一、传统畜禽品种
猪 - 家猪：杜洛克猪、长白猪、约克夏猪
- 野猪：东北民猪、西北八眉猪、黄淮海黑猪
- 地方特色品种：宣德火腿猪、泸州白鹅鸭
牛
- 牛科分类：普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛
- 地方品种：秦岭八眉猪、淮北黑猪、祁连牦牛
- 肉用品种：海兰褐牛、夏洛莱牛
羊
- 绵羊：绵羊、湖羊、山羊、岩羊
- 肉用品种：和顺毛羊、美仁牦牛（新资源品种）
- 毛皮品种：藏羊、美仁牦牛
马
- 品种：阿拉伯马、汗血宝马、辽河马
- 历史地位：古代战争与交通运输的重要动力
驴
- 主要品种：北方驴、南方驴、宁夏驴
- 特点：耐力强，适合负重运输
骆驼
- 主要品种：双峰驼、单峰驼
- 用途：沙漠运输与耐力劳动
兔
- 家兔：荷兰侏儒兔、垂耳兔
- 肉用品种：长白兔、灰兔
鸡
- 家禽，非传统家畜：北京鸭、绍兴老鸭
- 肉用品种：三黄鸡、白羽肉鸡
鸭
- 品种：北京鸭、绍兴鸭、金定鸭
- 特色：北京鸭以皮脆肉嫩著称
鹅
- 品种：洛阳鹅、北京白鹅
- 用途：肉用与羽绒生产
二、特种畜禽品种
鹿
- 梅花鹿、马鹿、驯鹿
- 特点：鹿茸、鹿肉为特色产品
羊驼
- 品种：阿尔卡塔卡羊驼、胡安卡羊驼
- 用途：毛皮与肉类
火鸡
- 品种：白羽火鸡、肉火鸡
- 用途：节日食品与肉类
珍珠鸡
- 品种：肉珍珠鸡、骨珍珠鸡
- 特点：皮薄肉嫩，适合烹饪
雉鸡
- 品种：北京雉鸡、沙县雉鸡
- 用途：肉用与滋补
三、其他分类补充
驴骡： 如藏羚羊（驴科） 特种家畜
以上品种覆盖了全球主要家畜种类，部分品种如杜洛克猪、美仁牦牛等具有代表性。不同品种在遗传资源、适应环境能力及经济价值上存在差异，可根据需求选择养殖。