漳州美食丰富多样，以下是一些著名的漳州美食：
漳州卤面：
以其鲜美的汤底和弹性十足的面条而著名，汤底选用猪骨、鸡骨等食材熬制而成，味道醇厚，配料丰富。
漳州卤鸭：
以选料严谨、制作精细、肉质鲜嫩、味道清香而驰名。
漳州烧肉粽：
以糯米、猪肉、绿豆等为主要原料，口感香糯可口，肥而不腻。
漳州四果汤：
以多种水果和冰块为主要原料，口感清新爽口，消暑解渴。
土笋冻：
以“沙虫”为主要原料，经过多道工序制成，晶莹剔透，口感爽滑。
鸡仔胎：
用鸡蛋、面粉、糖等原料制作而成的甜点，外形酷似小鸡，口感酥脆香甜。
漳州面煎粿：
又称满煎粿，是漳州一道色香味俱全的美食小吃，外皮金黄酥脆，内馅绵软香甜。
手抓面：
又称豆干面，煮熟的面条摊成面饼，抹上甜酱、沙茶酱、花生酱等多种酱料，再放上油炸豆腐干，卷起来直接手抓而食。
五香卷：
以豆皮包裹猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，炸至外皮酥脆，内馅鲜美。
猫仔粥：
以鱼汤煮沸米饭，加入各种配料如海鲜、瘦肉等，最后撒上葱花、蒜末，口感鲜美，清鲜醇美。
沙茶面：
以独特的沙茶酱搭配面条和各种配料，香气四溢，口感香辣且富有层次感。
海蛎煎：
选用新鲜海蛎、鸡蛋、地瓜粉等煎至两面金黄，海蛎鲜美，蛋饼酥脆。
荔枝肉：
选用猪肉，配以荔枝、番茄酱等调料烹饪，肉质鲜嫩，味道酸甜。
榨菜肉末饭：
以榨菜和肉末为配料的漳州传统主食。
白水贡糖：
以花生仁、麦芽糖、白糖为主要原料，经过精细制作，入口即化，香甜可口。
烧窑鸡：
选用土鸡，配以多种香料腌制后，用传统的烧窑方式烤制，鸡肉鲜嫩，香气四溢。
鼎边糊：
又称锅边糊，将大米磨成浆，在烧热的铁锅边缘烙成薄皮，再加入清汤和各种配料，口感细腻爽滑。
这些美食不仅体现了漳州的地方特色，也深受当地人和游客的喜爱。来漳州旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验一下漳州的风味。