瑶柱作为海产品中的名贵食材，其名称因产地、加工方式和品种差异而丰富多样。综合搜索结果，其常见别称包括：
干贝
最常见的通用名称，指晒干的贝类闭壳肌。
江珧柱
特指江瑶（一种贝类）的柱头肉，因产地或加工方式得名。
马甲柱、玉珧柱
部分干贝因形状酷似马甲或玉器而得名。
蜜丁、江瑶柱
短语化称呼，常见于市场标注。
海八珍之一
在传统饮食文化中被列为“海八珍”顶级食材。
补充说明
瑶柱并非单一贝类制品，而是包括江瑶柱、日月贝、干贝、海蚌柱等多种贝类闭壳肌的统称。不同品种在口感、产地和价格上有所差异，例如江瑶柱因肉质饱满、香气浓郁而更受珍视。