筷子的名字在不同历史时期和地域存在多种称谓，主要可分为以下几种：
一、古代称呼
先秦时期
最早的称呼为“梜”，是形声字，左木右“夹”，表示夹取食物的功能。
秦汉至唐代
统一称为“箸”，《史记》等古籍均有记载。
宋元明清
普遍使用“箸”作为标准称谓。
二、谐音避讳的别称
明代起流行
因吴中船民忌讳“箸”与“住”谐音（船停则无生意），反称“快子”（谐音“快行”）。后因材质多为竹木，加“竹”字头成为“筷子”，并逐渐普及至民间。
其他地域性称呼
清代赵翼《廿二史札记》称“快儿”“快子”。
三、其他古称
“挟”与“荚”
先秦时期也有“挟”（《史记》）和“荚”（《韩非子》）的称呼。
“双枝”
部分文献提到“双枝”（翘起食物），但使用范围较小。
四、现代演变
现代汉语中，“筷子”成为最通用、最标准的称呼，其他名称已较少使用。不过，随着文化传播，海外华人社区仍保留使用“箸”的习惯。
总结
筷子的名字演变反映了语言习惯、文化禁忌和材质认知的变迁。从“梜”到“箸”，再到“筷子”，每一个名称都承载着丰富的历史信息。