一、按原料分类
基础糖类 - 淀粉软糖（如芝麻软糖、花生软糖）
- 琼脂软糖、明胶软糖
- 麦芽糖（糯米糖）
- 奶糖（胶质奶糖、砂型奶糖）
特色糖类
- 巧克力糖、咖啡糖、柠檬糖
- 椰糖、棕榈糖（天然植物糖）
- 果糖、葡萄糖（单糖类）
二、常见糖果名称
经典款
- 芝麻软糖（含黑芝麻、白芝麻）
- 奶油软糖（含枫糖浆、香草精）
- 泡泡糖、跳跳糖（含小气泡）
趣味款
- 彩虹糖、棉花糖（蓬松质地）
- 巧克力棒、夹心糖（含果酱或坚果）
- 酸奶糖、薄荷糖（添加风味剂）
传统款
- 硬糖（含糖浆、色素）
- 南瓜糖、花生糖（含坚果）
- 红豆糖、绿豆糖（传统小吃）
三、其他分类补充
软糖： 如QQ糖、软糖（含胶体） 硬糖
糖果辅料：如糖衣炮弹（裹糖衣）、糖葫芦（串糖）
以上分类综合了原料、口感及常见命名方式，可根据需求选择配方进行制作。