福州作为历史与现代交融的旅游城市，拥有丰富的酒店选择。以下是综合多个权威来源整理的酒店名称及特色信息：
一、高端酒店代表
福州聚春园大酒店 福州老字号，中华老字号品牌，拥有120余年历史，以佛跳墙等传统美食闻名，旗下包含安泰楼、味中味等多元化餐饮设施。
地址：鼓楼区华林路11号
福州西湖大酒店
位于福州市区西湖之滨，以湖景客房著称，提供无国界美食和福州本地特色菜，曾获“湖光山色第一楼”称号。
福州泰禾铂尔曼酒店
雅华酒店管理旗下高端度假酒店，配备顶级SPA、会议设施及江景客房，装修典雅奢华。
福州富力威斯汀酒店
位于江滨中大道，毗邻万达广场，江景房可俯瞰福州夜景，设施完善且服务优质。
二、五星级酒店汇总
世茂洲际酒店（台江区广达路）
融侨皇冠假日酒店（东二环泰禾广场）
中庚喜来登酒店（仓山区浦下洲路）
凯宾斯基酒店（东二环泰禾广场）
天元国际威斯汀酒店（仓山区）
悦华酒店（西湖公园店）
三、其他知名酒店
梅园国际大酒店： 位于铜盘路，交通便利，适合商务与休闲。 创元千禧大酒店
君豪大饭店：连江县贵安新天地，邻近温泉世界，适合家庭度假。
四、高端度假村推荐
福州融侨水乡皇冠假日酒店：拥有23层建筑，配备1300㎡宴会厅及顶级SPA。
福州世茂洲际酒店：位于台江区新兴自贸区，邻近多个国际酒店。
以上酒店覆盖不同价位与需求，建议根据预算、地理位置及偏好进行选择。部分酒店需提前预订，尤其是高端度假型酒店。