川藏地区的美食融合了藏族特色与川菜风味，以下是代表性美食的整理：
一、经典藏族特色美食
糌粑（Zān Bā） 青稞炒面制成，需用手揉捏成团食用，是藏族主食，兼具御寒与营养。
酥油茶
藏族日常必需品，由砖茶熬煮后加入酥油、盐等制成，可提神醒脑，搭配主食食用。
牦牛肉干
新鲜牦牛肉风干而成，口感松脆，是高原特色零食和优质特产。
藏香猪
产自高海拔地区，食用冬虫夏草、人参等珍稀食材炖煮，肉质紧实，香气浓郁。
鲁朗石锅鸡
采用藏香鸡与手掌参、松茸等食材，用特制皂石石锅慢炖2小时以上，汤汁浓郁，营养丰富。
二、川菜风味美食
川藏火锅
以牦牛肉、藏香猪为主料，搭配青稞饼、酥油茶，辣而不燥。
串串香
藏式烧烤形式，将食材串在竹签上烤制，搭配秘制酱料，风味独特。
土豆包子
西藏特色面食，用高原土豆制成，外皮香甜酥脆。
巴拉饼
四川巴塘传入的“大锅盔”，松脆耐放，适合作为旅行干粮。
三、其他推荐美食
朋必（凉粉）： 藏式凉粉，口感厚实，常搭配辣椒食用。 藏式血肠
清江鱼：川藏线上常见食材，鲜嫩多汁，可烤或煮。
四、饮品推荐
甜茶：藏族传统饮品，由砖茶与红糖熬制，甜而不腻，常与藏面搭配。
以上美食覆盖了川藏线不同地域特色，建议根据行程安排品尝，感受高原与川菜的交融魅力。