一、主食类
馒头 古称“蛮头”，由诸葛亮发明，后因与祭祀礼仪关联得名，唐代后逐渐演变为无馅面食。
包子
古代称为“包子”，以面皮包裹馅料，宋代因避讳宋仁宗名讳改称“炊饼”。
面条
汉代称为“汤饼”，宋代特指条状面食，唐代流行冷淘（凉面）。
米饭
古代称为“粒饭”“玉柱”，是南方主食的统称。
二、蔬菜类
白菜
古称“菘”，因耐寒特性得名，宋代成为北方主要蔬菜。
茄子
古称“落苏”，宋代普及至全国。
萝卜
古称“芦菔”“仙果”，《齐民要术》中有记载。
三、其他特色食物
烧饼
古称“火饼”，与现在的烧饼形式一致。
馓子
古称“环饼”，即油炸面食，与馓子形状相同。
豆腐
古称“玉柱”“豆腐”，是重要豆制品。
粽子
古称“玉团”“角黍”，与现代粽子形式一致。
四、调味品与食材
醋
古称“醯”，先秦与盐并称“盐梅醯醢”。
糖
古称“蜜蜡”，甜食中常用。
胡椒
古称“胡椒”，宋代从东南亚引入中国。
五、其他
汤饼： 汉代至宋代对水煮面食的统称，宋代特指条状面食。 胡饼
冷淘：唐代流行凉面，杜甫诗赞其“经齿冷于雪”。
以上名称反映了食物从古至今的演变过程，部分名称因文化差异或食材特性保留至今，部分则因历史事件或技术发展而更名。