白马蹄有哪些名字

白马蹄是荸荠的别称，其名称由来与植物特征和地域习惯相关。以下是其主要别称及补充说明：

一、主要别称

荸荠

最常见的通用名称，广泛用于日常交流和文献记载。

慈姑马蹄

因皮白带渣、淀粉含量高而得名，是部分地区对荸荠的特定称呼。

水栗

部分文献和地区将荸荠与栗子类比命名。

马荠

个别地区（如福建）的称呼，与“荸荠”发音相近但含义不同。

二、其他相关名称

乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草

不同地区因口感或用途差异衍生出的称呼。

齐米

极少数文献中提到的别称，但未获广泛认可。

三、补充说明

学名：

荸荠（*Eleocharis tuberosa*），属于莎草科荸荠属植物，原产中国，是特色蔬菜。

食用价值：可生食、熟食或加工制品，清甜多汁，富含淀粉，是制作罐头、凉菜的常见食材。

综上，白马蹄的名称丰富多样，反映了其广泛的食用价值和文化意义。