快菜是早熟大白菜的常见别称，其名称和特征如下：
一、学名与分类
快菜属于十字花科芸薹属芸薹种，是能形成叶球的亚种，生育期较短（约50-60天），属于一年生草本植物。根据生长期可分为两种类型：
夏阳白菜：
生育期50-55天，叶片较小，球径约12厘米，高36厘米；
小白菜：
生育期稍长，但快菜通常指早熟品种，特征与小白菜相近但稍大。
二、其他名称
快菜在不同地区或品种中有多个俗称，包括：
结球白菜
黄芽菜
包心白菜
西兰花白菜（部分地区）
三、特征对比
| 特征 | 大白菜 | 快菜（早熟） | 小白菜 |
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| 生育期 | 70-84天（普通品种） | 50-60天（早熟品种） | 60-70天（普通品种） |
| 叶片大小 | 较大 | 中等 | 较小 |
| 球径 | 10-15厘米| 12厘米左右 | 10厘米左右 |
| 营养价值 | 与普通大白菜相当| 同等 | 高于普通大白菜 |
四、分布与用途
快菜适应性强，我国南北各地均可种植，是重要的蔬菜品种。其营养价值与普通大白菜相当，但生长期短，适合快速收获。