一、荠菜
别名：菱角菜、东风荠、地菜等，属十字花科荠属植物，具有高氨基酸、胡萝卜素和矿物质，可凉拌、炒食或入药。
二、马齿苋
别名：五行菜、长命菜，含丰富的维生素C、蛋白质和矿物质，可凉拌、炒食或晒干泡水饮用，具有清热解毒功效。
三、灰灰菜（藜）
别名：藜菜，嫩茎和幼苗可食用，口感嫩滑，适合房前屋后或田间地边种植。
四、蕨菜
别名：拳头菜、长寿菜，嫩叶滑润，营养丰富，可作凉拌菜、腌制或晒干，是山菜之王。
五、苦菜
别名：苦苣菜，茎叶带苦，含钾、钙等元素，具有清热解毒、消肿化淤作用，对白血病有一定抑制作用。
六、蒲公英
别名：婆婆丁、黄花地丁，嫩叶可炒食或泡茶，根部可煮汤，具有美容养颜功效。
七、鱼腥草
别名：折断根、腥草，南方常见，兼具药用和食用价值，需遵医嘱使用。
八、马兰头
别名：马齿头，嫩叶鲜美，富含维生素和矿物质，可炒食或凉拌。
九、灰灰菜（藜）
别名：藜菜，嫩茎和幼苗可食用，口感嫩滑，适合多种环境生长。
十、刺老泡（刺老芽）
别名：刺老芽，多生于灌木丛或林间空地，嫩叶可凉拌或炒食。
补充说明
不同地区对同一种野菜可能存在不同称呼，例如荠菜在北方部分地区被称为“江米粽”。此外，部分野菜如马齿苋、鱼腥草等需注意食用安全，建议确认无毒后方可采摘。