开心果有多个别称,主要包括以下几种:
必思答(Pistachio)
这是开心果最常见的英文名称,广泛用于国际市场上。
绿仁果
因未成熟时果皮呈绿色而得名,果仁呈浅绿色,口感细腻。
阿月浑子
存在于植物学名称中,与“开心果”为同一物种的不同表述。
无名子
部分文献和口语中使用的俗称。
胡山葡萄、胡桃果、胡棒子
我国部分地区对开心果的俗称,如新疆等地。
补充说明
开心果的学名为 阿月浑子(*Pistachio vera*),属于漆树科黄连木属植物,原产中亚、西亚干旱地区,我国新疆等地有栽培。其果实分为长果、早熟和短果三个品种,果皮颜色和大小各有差异。