阳江作为粤菜系代表城市，拥有丰富多样的特色小吃。以下是综合多个权威来源整理出的阳江著名小吃名称及特点：
一、经典传统小吃
猪肠碌 - 外形似猪肠，以河粉为皮包裹豆芽、蛋皮、虾皮、牛腩等馅料，蒸熟后淋肉香汁，口感软糯有层次。
- 文化意义：阳江四大美食之首，广泛用于早餐、宵夜及正餐。
煎堆（煎糍）
- 糯米制成外皮，裹花生、芝麻、白糖等馅料油炸，呈金黄色，口感酥脆甜心。
- 寓意：“圆满”，象征生活美好。
东平海鲜粥
- 以新鲜河鲜（如虾、鱿鱼）与米粥熬煮，鲜嫩汤鲜，是阳江人夜宵的“白月光”。
豆豉蒸排骨
- 结合阳江特产豆豉与鲜嫩排骨，蒸制后香气浓郁，入口软嫩，是下饭神器。
二、特色风味小吃
炒米粉
- 细米粉搭配猪肉丝、鸡蛋、豆芽，用海鲜酱调味，锅气十足，咸香微甜。
灰糍
- 口感嫩滑甜脆，清凉爽口，四季皆宜，街头常见。
粉果
- 外皮含番薯粉和面粉，内馅有瘦肉、虾米、鱿鱼等，油炸后香酥可口。
狗俐仔
- 以簕菜为原料的点心，形似狗舌，含中草药，夏季食用有清热功效。
三、其他代表性小吃
程村蚝全宴： 以阳西县特产生蚝为主料，包含焖蚝、炸蚝、蚝煲鸡等多种菜式，被誉为“蚝宴”。 风姜鸡
东平鱼玛：油炸虾鱿鱼面团，酥松香甜，是海鲜爱好者喜爱小吃。
四、茶楼常见小吃
白切鸡：虽为名菜，但常作为茶楼小吃，皮脆肉嫩，原味鲜美。
沙茶面：搭配阳江海鲜，沙茶酱提鲜，是快餐式小吃。
以上小吃均承载着阳江地方文化，建议根据口味偏好选择。部分热门菜品如猪肠碌、东平海鲜粥等，建议到当地餐馆品尝原汁原味。