一、综合类老牌品牌
康师傅 - 成立于1992年，顶新国际集团旗下品牌，红烧牛肉面、香菇炖鸡面等口味广受欢迎，长期占据国内方便面市场第一。
统一
- 总部设于台南，1997年推出老坛酸菜牛肉面，近年主打“汤达人”系列，酸辣拉面等创新口味著称。
华龙（今麦郎）
- 前身为河北华龙面业，1994年创立，以“一桶半”大分量产品闻名，2006年与日清合作后更名为今麦郎。
南街村
- 河南品牌，90年代畅销，被称为“北京方便面”，以高汤牛肉面和性价比著称。
二、特色风味品牌
三养
- 韩国品牌，1961年创立，主打辣味拉面（如超辣鸡肉味拌面）、泡菜风味面等，以“诚实和信用”理念著称。
农心
- 韩国企业，1965年创立，以韩式风味为主（如辛拉面、炸酱面），国际知名度高。
日清
- 日本品牌，1958年发明方便面，合味道杯面开创容器面新纪元，口味多样。
白象
- 以骨汤型方便面见长，如大骨炖汤系列，近年推出“汤好喝”等创新产品。
三、其他经典品牌
康师傅： 红烧牛肉面、香菇炖鸡面 统一
华龙：三鲜伊面、红烧牛肉面
南街村：北京方便面、高汤牛肉面
三养：辣味拉面、泡菜风味面
农心：韩式风味面
日清：合味道杯面
白象：大骨炖汤系列
四、历史悠久的品牌
华丰三鲜伊面：1982年创立，广东珠海品牌，以猪骨、鸡肉、海鲜汤底闻名
冠生园：1965年创立，美味肉蓉面曾为经典，现属日本企业
熊毅武：老牌方便面品牌，但近年较少见
总结
中国泡面品牌历史悠久，涵盖综合类、特色风味及地域特色。康师傅、统一、华龙等品牌长期占据市场主导地位，而三养、农心等则以差异化产品吸引消费者。老牌品牌如华丰三鲜伊面、冠生园等则承载着特定年代的饮食记忆。