食品赛道根据产品类型和行业细分，主要包含以下几类：
一、核心细分赛道
调味品赛道 包括海天味业、恒顺醋业、中炬高新等龙头企业，涵盖酱料、调味酱、醋类等细分领域。
速冻食品赛道
双汇发展、安井食品、三全食品为行业龙头，主打冷冻食品、速冻水产品等。
休闲食品赛道
绝味食品、洽洽食品、三只松鼠等占据主导地位，涵盖膨化食品、坚果、糖果等。
乳制品赛道
伊利股份、蒙牛、妙可蓝多等品牌主导，包括液态奶、酸奶、植物基饮品等。
二、其他相关赛道
健康食品赛道
- 低糖/零糖产品： 伊利畅轻、安慕希等推出0蔗糖酸奶、果汁茶等； - 功能饮料
- 植物基/碳中和产品：承德露露杏仁奶、雀巢草本白桃燕麦奶等。
新式茶饮与烘焙赛道 奈雪的茶、茶颜悦色等新式茶饮品牌火爆，同时新中式糕点品牌如墨茉点心局、虎头局渣打饼行通过排队现象体现市场热度。
餐饮服务赛道
包括海底捞、呷哺呷哺等连锁火锅品牌，以及茶饮、烘焙等新兴业态。
三、其他细分领域
乳制品替代品： 如植物基酸奶、燕麦奶等； 特殊需求食品
传统食品创新：如传统糕点的新式包装与口味开发。
以上分类综合了行业报告、市场动态及品牌案例，涵盖食品行业的主要增长方向。投资者可根据具体关注点（如龙头企业、新兴趋势或细分品类）进一步深入研究。