江西小吃种类丰富，既有传统名小吃，也有特色地方菜。以下是综合多个权威来源整理的江西小吃名称及特色：
一、经典名小吃
南昌瓦罐汤 采用土质陶器瓦罐慢煨，汤底鲜醇浓厚，搭配瘦肉、药材等更显滋补，是江西标志性美食，获中国烹饪协会“中国地域十大名小吃”称号。
安远三鲜粉
以滑嫩米粉和猪肉、猪肝、猪腰等三鲜食材搭配，汤汁鲜美，粉条Q弹，是赣南特色小吃。
景德镇饺子粑
用糯米粉包裹馅料蒸煮，皮薄馅嫩，可作主食或点心，体现景德镇传统工艺。
弋阳大禾米粿
以优质大米为原料，蒸制后搭配红糖等调料，口感软糯，甜而不腻。
二、特色地方菜
三杯鸡
赣菜代表菜，以三黄鸡为原料，配以特制酱料，口感柔韧，咸甜适中，与民族英雄文天祥有历史渊源。
粉蒸肉
赣菜经典，米粉与猪肉蒸煮后红白相间，肉质酥烂，肥而不腻。
冷粉
景德镇特色，米浆冷却后制成薄皮，搭配辣椒、酸菜等调料，清凉开胃。
修水哨子
九江修水县传统小吃，外皮晶莹，内馅甜咸，承载乡土情怀。
三、其他知名小吃
南昌炒粉： 街头常见，米粉炒制后搭配青椒、虾仁等，香气四溢，是南昌人日常美食。 景德镇冷粉
九江桂花酥糖：甜点类小吃，酥皮包裹桂花馅料，秋日食用更显温馨。
四、特色小吃推荐
赣南脐橙：江西特产水果，甜度高，可直接食用或榨汁。
煌上煌酱鸭：卤味代表，锁骨鸭皮酥脆，适合网购寄送。
以上小吃覆盖江西不同地域风味，既有历史传承的经典，也有创新发展的特色菜品。建议根据口味偏好选择，搭配当地茶饮更佳。