酒类饮料种类繁多，以下为常见分类及代表性酒款整理：
一、按原料分类
啤酒 - 中国品牌：青岛、燕京、哈尔滨
- 国际品牌：百威、青岛、喜力
- 特点：以大麦、啤酒花为原料，酒精含量4%左右，含二氧化碳。
葡萄酒
- 按颜色：红葡萄酒（如赤霞珠）、白葡萄酒（如霞多丽）、桃红葡萄酒
- 按含糖量：干型（12%左右）、半干型、甜型
- 代表产地：法国波尔多、意大利巴洛、美国纳帕谷。
威士忌
- 按产地：苏格兰威士忌（如单一麦芽）、谷物威士忌（如美国波本）、单一谷物威士忌（如加拿大雪莉）
- 代表品牌：单一麦芽：单一麦芽、单一谷物；调和威士忌：金汤力（金酒+汤力水）。
烈酒
- 伏特加：俄罗斯、波兰
- 朗姆：巴西朗姆（甘蔗汁发酵）、加勒比朗姆（甘蔗蜜发酵）
- 龙舌兰：墨西哥特色，原料为龙舌兰植物。
鸡尾酒
- 经典款：马提尼（干马提尼+甜味美思）、金汤力（金酒+汤力水）、莫吉托（朗姆+青柠汁）
- 特色：混合不同酒类及果汁调配，口味多样。
二、按香型分类
果味酒
- 梨子白兰地、苹果酒、梅酒（加仑威士忌）。
香槟
- 产自法国香槟地区，需二次蒸馏并陈酿，属起泡葡萄酒。
特级苏格兰威士忌
- 如芝华士12年、单一麦芽单一谷物威士忌。
三、其他特色酒类
清酒： 日本米酒，淡雅清爽。 特雷凡特
生命之水（Eau de Vie）：法国无色透明水果蒸馏酒，如苹果白兰地。
以上分类及酒款仅为冰山一角，实际酒类种类远超此范围。不同地区和文化背景下，酒类命名和酿造工艺也存在差异，例如中国有董酒、西凤等特色酒，意大利有基安地等独特品类。