蔬菜植物名字有哪些

蔬菜植物的名字因种类繁多，可按科属进行分类整理，以下是主要类别及常见名称的汇总：

一、叶菜类

白菜 （卷心菜、大白菜）

生菜（莴苣菜、油麦菜）

芹菜（香芹、芹菜）

菠菜

油菜

二、根茎类

胡萝卜

白萝卜

土豆（马铃薯）

芋头

三、豆类

黄豆

四季豆（菜豆、芸豆）

豌豆

四、瓜类

黄瓜

西红柿（番茄）

南瓜

五、菌菇类

香菇

木耳菜

金针菇

六、其他特殊类

芥菜（雪里蕻）

香菜（芫荽）

芦笋

魔芋

补充说明

地方性称呼：

如“小青菜”是芥菜的别称，“香芹”是芹菜的常见叫法。

英文名称：部分蔬菜有通用英文名，如cabbage（卷心菜）、tomato（番茄）等。

以上分类综合了常见蔬菜的学名、俗名及食用特点，涵盖范围较广。若需特定蔬菜的详细信息，可进一步查询。