美食面的种类繁多，以下是一些常见的美食面名字：
陕西biangbiang面：
因制作过程中有biang、biang的声音而得名，特点是面条较宽、较长，口感劲道，香辣爽滑。
山西刀削面：
用刀削出来的面叶，中厚边薄，棱锋分明，口感滑润筋道。
四川担担面：
早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。
河南烩面：
以汤鲜美、料丰富、面筋道而著称，兼具荤、素、汤、菜、饭，营养俱全。
北京炸酱面：
以炸酱为特色，肉酱咸香，搭配筋道的面条和各种菜码，如黄瓜丝、豆芽等。
武汉热干面：
面条事先煮熟过油，再配上芝麻酱、香油、醋、辣椒油等调料，香气四溢，口感浓郁。
广东云吞面：
将云吞和面条结合在一起，云吞馅料鲜美，面条弹牙，汤鲜味美。
上海阳春面：
面条细滑，汤头鲜美，通常是用简单的酱油、猪油等调料调制而成。
兰州拉面：
又名兰州牛肉面，发源于甘肃省兰州市，以汤鲜美、料丰富、面筋道而著称。
四川油泼面：
将面条在开水中煮熟后捞在碗里，再将提前准备好的葱花、花椒粉、盐、辣椒粉等配料平铺于面上，用滚烫的菜油浇在上面一浇，随后加入适量酱油、香醋即可食用。
这些美食面各具特色，代表了中国不同地区的饮食文化。