根据搜索结果，中国各地具有代表性的小吃名字及特色如下：
一、北方地区
北京 豆汁：
传统早餐，味道独特，有酸臭味，是北京文化符号
炸酱面：以黄酱和肉末为特色，搭配黄瓜丝，口感筋道
驴打滚：糯米团裹豆沙馅，油炸后裹糖浆，甜而不腻
天津 狗不理包子：
历史悠久的名点，以皮薄馅多著称
煎饼果子：天津标志性小吃，搭配油条或薄脆饼，现炒现卖
河北 驴肉火烧：
保定、河间等地特色，面饼酥脆，搭配炖肉食用
糖锅盔：外皮酥脆，内含红糖馅，常与油条搭配
山西 刀削面：
手工削制而成，搭配平遥牛肉或油泼辣子，风味独特
太原拉面：以汤鲜味美著称，适合搭配牛肉或羊肉
二、华东地区
江苏 扬州炒饭：
融合米饭与海鲜、火腿，色香味俱全
清明糕：苏州传统点心，清明节食用，寓意缅怀
浙江 西湖醋鱼：
杭州名菜，酸甜开胃，鱼肉鲜嫩
定胜糕：形似小枕头，甜而不腻，常用于节日
三、华中地区
河南 烩面：
以郑州、洛阳为代表，汤醇面筋，搭配羊肉或牛肉
胡辣汤：胡椒与香料熬制，冬季驱寒，河南特色早餐
湖北 热干面：
武汉标志性小吃，面条筋道，搭配芝麻酱酱料
三鲜韭菜盒：扬州菜系，包含虾仁、韭菜等，皮薄馅多
四、西南地区
四川 担担面：
小贩肩扛售卖，麻辣鲜香，寓意担当
龙抄手：皮薄馅多，搭配红油，是川菜经典
云南 过桥米线：
滇南特色，汤鲜味美，配料丰富
鲜花饼：以玫瑰花瓣入馅，甜而不腻，象征爱情
五、西北地区
陕西 羊肉泡馍：
历史悠久的名菜，馍块软烂，汤汁浓郁
凉皮：手工制作，搭配辣椒油，清凉开胃
甘肃 兰州酿皮：
米皮筋道，酸辣开胃，是西北特色小吃
手抓牛肉：宁夏传统，肉质鲜嫩，无需烹饪即食
六、其他地区
黑龙江：杀猪菜（炖菜）、马迭尔冰棍
新疆：烤包子、羊肉串
西藏：酥油茶、青稞酒
以上小吃均承载着地方文化特色，建议根据地域偏好选择品尝。