米酒汤圆在不同地区有多个称呼,常见的包括:
酒酿汤圆
以糯米粉和甜酒酿为主要原料,是江南地区经典小吃,带有浓郁酒香和桂花香。
醪糟汤圆
用糯米粉、酒糟(米酒发酵产物)和糖制成,口感软糯,带有酒糟的独特风味,常作为节日甜品或早餐。
甜酒汤圆
以甜酒(如米酒、花米酒)为调味料,突出甜香,南方地区常见。
红糖酒酿小圆子
加入红糖和酒酿的汤圆,甜而不腻,是冬季暖身佳品。
桂花米酒汤圆羹
加入桂花和枸杞的汤圆,香气扑鼻,适合冬季食用。
其他变种
包括黑芝麻馅、花生馅、山楂馅等,南方地区还有荠菜肉馅汤圆等特色品种。
这些名称反映了不同地区的风味差异,但核心原料和制作方法相似,均以糯米粉和酒类为灵魂配料。