南方鱼丸还有哪些名字

南方鱼丸在不同地区有多个别称，以下是常见的几种：

嘉鱼鱼圆

产自浙江嘉兴，以草鱼为原料，肉质细腻鲜嫩，是江南地区特色名点。

晋江深沪鱼丸（水丸）

源自福建晋江，选用鳗鱼、马鲛鱼等海鱼与地瓜粉混合制成，口感Q弹且久煮不烂。

温州鱼丸（鱼圆）

以鮸鱼肉为主料，呈半透明玉白色，形似鱼条，搭配米醋、葱花食用，1998年被列为“中华名小吃”。

福州鱼丸

用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，皮薄滑润，汤汁鲜香，是福建标志性小吃。

台湾鱼丸

台湾特色品种，包括“脆丸”（如虱目鱼丸、旗鱼丸）和“汤丸”，口感多样且注重营养。

潮州鱼丸

广东潮汕地区代表，以马鲛鱼、猫鱼等海鱼为主，肉质紧实弹牙，常搭配沙茶酱食用。

其他地区品种

厦门鱼丸：

鼓浪屿特色小吃，纯手工制作，口感Q弹。

三沙鱼丸：产自广东汕尾，弹性极佳，煮后仍能弹跳。

这些鱼丸虽名称不同，但均以鲜鱼为原料，通过淀粉粘合工艺制成，体现了南方饮食对海鲜的独特运用。