关于红叶蔬菜的名称，综合不同来源的信息整理如下：
一、常见红叶蔬菜名称及分类
红叶生菜 菊科莴苣属一年生或二年生蔬菜，因叶色紫红、可生食得名，是东南亚流行的特色蔬菜。
红菾菜
别名包括红叶甜菜、厚皮菜、红牛皮菜，属白花菜目十字花科，茎秆可药用。
紫甘蓝（红叶甘蓝）
叶片呈紫色或红色，富含维生素C、K等营养成分，具有增强免疫力、促进骨骼健康等功效。
二、其他相关名称
紫菜苔： 又名红菜苔、洪山菜苔，属十字花科芸苔属，叶片和花色均为红色。 马斯汉
三、科属补充说明
红叶生菜、红菾菜属菊科莴苣属或白花菜目十字花科；
紫甘蓝属芸苔属，与白菜、油菜同科。
注：部分名称可能存在地域性差异，建议根据蔬菜特征和食用部位进行区分。