牙买加美食以独特的加勒比风味著称，以下是综合多个来源整理的代表性美食名称及特色：
一、经典街头小吃
Jerk Chicken（牙买加风味烤鸡） 采用特制辣味酱料腌制后，用填满红灯笼椒的木炭烤制，外皮酥脆，内里多汁，是牙买加最具代表性的街头美食。
Bammy（木薯面包）
用木薯粉浸泡后油炸或烘烤，可搭配豆类、肉类或蔬菜食用，是牙买加传统主食之一。
Escovitch Fish（咸辣鱼）
用咸辣酱浸泡鱼肉后轻炸，再与卤汁、醋、洋葱等炖煮，酸甜微辣，历史可追溯至17世纪。
Rundown（玉米面煎饼）
类似中国韭菜盒子，用玉米面制成金黄色煎饼，内裹牛肉、咖喱或猪肉馅，香辣可口。
二、传统菜肴
Pepperpot Soup（胡椒pot Soup）
以红椒、洋葱、牛肉和香料炖煮，汤汁浓郁，常搭配烤肉食用。
Jerk Pork（辣味烤猪肉）
用Jear Sauce腌制后，炭火烤制至表皮焦香，搭配酸橘汁食用。
鸡脚汤（Chicken Foot Soup）
加入山药、胡萝卜和香料熬煮，营养丰富，是家常暖胃汤品。
三、特色食材与饮品
阿基果（Ackee）
红色热带水果，未成熟有毒，成熟后与咸鱼、培根炒制，口感软糯。
蓝山咖啡
原产牙买加，产自蓝山山脉，咖啡豆酸甜平衡，可单独饮用或加Tia Maria酒。
Sorrel饮料（木槿酒）
用木槿酿制的红色饮料，带有微醺感，常搭配朗姆酒饮用。
四、其他推荐
番石榴干酪： 热带水果制成的咸味奶酪，适合作为小吃或配菜。 山羊肉咖哩
注：部分菜品如Jerk Chicken虽未在所有列表中明确提及，但作为核心美食被多次强调，建议必尝。