关于“南江野菜”的名称,综合搜索结果分析如下:
一、常见南江野菜名称
鱼腥草 别称:折耳根,具有清热解毒、利尿通淋等功效,适用于咽喉肿痛、脾胃湿热等症。
荠菜
别称:草头、金花菜,富含膳食纤维,可炒食、煮汤或凉拌,具有和脾利水、止血明目的作用。
马齿苋
别称:长寿菜,含抗细菌成分,适用于热毒泻痢、皮肤瘙痒等症。
南苜蓿(草头)
别称:黄花苜蓿、刺苜蓿,具有清热凉血、利湿退黄的功效,常用于肝火旺盛、泌尿系统结石等。
水芹菜(野芹菜)
含丰富维生素和矿物质,可生拌或炒食,具有清热解毒、降血压的作用。
鸭脚板
因叶片形似鸭脚得名,常见于林边、田埂,具有清热利湿的功效。
二、其他相关野菜
芦笋: 南方常见,兼具蔬菜与野菜特性,富含膳食纤维和氨基酸。 紫苏
三、地域性名称
部分野菜存在地域性称呼,例如:
南京本地:鱼腥草、荠菜、马兰头等;
江西鄱阳湖:藜蒿(蒌蒿)。
四、食用建议
荠菜、 马齿苋等寒性较强的野菜,虚寒体质需谨慎食用;
鱼腥草需盐水浸泡去毒,脾胃虚弱者不宜过量;
马兰头维生素C含量高,但需控制摄入量以防上火。
以上名称及功效综合了多篇权威资料,供参考。