韩国料理作为融合了传统与现代的饮食文化，拥有丰富的菜品名称和特色。以下是常见的韩国料理名称分类及代表性菜品：
一、经典传统菜肴
石锅拌饭 以米饭、蔬菜和牛肉等混合烤制，底部形成焦香锅底，搭配特制酱料，是韩国最具代表性的家常菜。
参鸡汤
用糯米、人参、鸡肉炖煮而成，营养丰富，常被视作滋补佳品。
辣炒年糕
韩国街头小吃代表，以糯米年糕为主料，搭配辣椒、豆芽等炒制，口感软糯香辣。
韩式冷面
用荞麦粉制成，搭配牛肉汤或甜辣酱，冬季食用可驱寒。
大酱汤
以大酱为灵魂调料，搭配豆腐、海带等食材，是韩国人日常饮食中不可或缺的汤品。
二、烧烤类
韩式烤肉
以牛肉、猪肉、海鲜为主料，铁板烤制后搭配蒜泥酱或甜辣酱，香气四溢。
部队锅
大型火锅，包含泡菜、肉类、海鲜等，汤底浓郁，适合多人共享。
三、面食类
紫菜包饭
米饭包裹紫菜和馅料，蒸熟后口感软糯，常搭配鱼片或虾仁。
炸酱面
以荞麦面或小麦面为底，配以牛肉酱或甜面酱，是韩国快餐文化代表。
四、其他特色菜
韩式煎五花肉
五花肉裹粉炸至金黄，搭配韩式辣酱，外酥里嫩。
辣鸡爪
经典韩式小吃，腌制后油炸，酸辣开胃。
韩式拌桔梗
柚梗与牛肉、辣椒等混合凉拌，清新开胃。
五、其他推荐菜品
韩式炒蕨菜： 鲜嫩蕨菜与肉类搭配，保留山野风味。 韩式砂锅排骨
韩式辣鸡爪：腌制后油炸，酸辣开胃。
韩国料理注重食材本味与酱料的平衡，既有辣味、酸味的刺激，又有甜咸交织的层次感。不同地区还有特色菜品，如深圳春熙台的招牌菜“章鱼与肥牛”等。