一、极端辣味类
最辣汉堡
英国Sussex郡Burger Off餐厅的招牌菜，以Naga Viper辣椒（辣度是墨西哥辣椒的250倍）为原料，需戴手套食用，3000人试吃仅59人完成，5人出现肠穿孔或过敏性休克。
变态鸡翅
英国坎布里亚郡用Naga Viper辣椒制作的鸡翅，辣度极高且腐蚀性强，顾客需戴手套食用。
二、奇特食材类
油炸蜘蛛
柬埔寨特色小吃，炸制的毛蜘蛛含丰富蛋白质，传说可辅助减肥，但需注意卫生风险。
活蛆奶酪（Casu Marzu）
意大利传统奶酪，用活蛆发酵制成，味道浓烈，属于极少数人能接受的发酵食品。
三、创意造型类
跳舞章鱼
韩国料理中，经特殊处理的章鱼触须被淋上酱油后会无意识舞动，生吞是最佳食用方式。
四、其他怪异类
象粪咖啡
泰国清莱特产，大象消化后的咖啡豆排泄物经发酵制成，味道香浓，价格昂贵，全球顶级酒店独有供应。
牛脑汉堡
伦敦厨师用牛脑、猪脚等食材油炸而成，搭配特制酱料，口感酥脆。
线行虫意大利肉酱面
意大利传统菜肴，肉酱面中混入活线虫，食用时可见虫子挣扎，属于生食类怪味料理。
这些美食因食材、烹饪方式或文化背景的特殊性，被冠以“变态”标签。部分因辣度过高或食材来源特殊引发健康风险，建议根据个人承受能力选择尝试。