一、法式经典面包
法棍(Baguette) 传统法式长棍面包,以黑麦粉、高筋粉为主料,发酵时间短,外皮酥脆,内部微咸,是法国标志性面包。
布留修(Brioche)
法国诺曼底特产,外皮焦硬,内部组织紧密,可直接食用或烤制后食用,曾为船员必备食品。
乡村面包(Pain Rural)
基本不含糖和油,全麦面粉制成,口感韧性强,是法国传统主食。
二、西式早餐面包
牛角包(Croissant)
薄皮酥脆,层层叠叠,常搭配黄油和果酱食用。
甜甜圈(Donut)
油炸面食,甜味浓郁,可搭配糖浆、果酱或作为早餐主食。
司康(Scone)
英式传统面包,松软湿润,常配黄油和果酱。
三、健康与特色面包
全麦面包(Whole Wheat Bread)
含黑麦粉、全麦粉等,富含膳食纤维,口感偏淡微甜。
Rye Farmer's Bread
用农家石磨研磨的黑全麦粉制成,加入黑芝麻、核桃仁等,低脂易消化。
朗姆酒风味面包(Rum Flavored Sandwich Bread)
含朗姆酒浸泡的果仁和蜜豆,香气浓郁,适合搭配火腿或奶酪。
四、其他地区特色面包
俄罗斯大列巴(Bread of Life)
高纤维、低脂肪,适合长期食用。
英式白吐司(White Toast)
口感稍粗,常涂厚奶油食用。
丹麦面包(Danish Bread)
薄脆松软,常搭配黄油或果酱。
五、其他分类方式
按制作工艺: 可分为发酵面包(如法棍、乡村面包)和甜面包(如甜甜圈、司康)。 按原料
以上面包种类可根据需求选择,搭配不同食材和烹饪方式,可满足多样化的饮食需求。