中式面点种类繁多，不同地区有特色品种，以下为常见分类及代表性面点：
一、按制作工艺分类
蒸制类 - 包子（含肉包、菜包、发面包等）
- 馒头（馒头、花卷、荞面馒头等）
- 糁食（年糕、粽子、汤圆等）
煮制类
- 水饺、汤圆、云吞、馄饨
- 节令食品：如元宵（汤圆）、年糕粥（南瓜粥、牛肉粉粥）
油炸类
- 油条、炸春卷、麻花、油窝
- 特色小吃：如北京焦圈、天津耳朵眼炸糕
烙制类
- 饼干、馅饼（如烧饼、酥皮月饼）
二、按地域特色分类
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海
天津：狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼
西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔、油锅盔
山东：煎饼、喜饼（如德州扒鸡饼）
江苏：葱油火烧、蟹黄烧麦、三丁包子
三、其他特色面点
西北：烤羊肉串、馕、抓饭
西南：肠旺面、担担面
少数民族：如蒙古族奶皮包子、维吾尔族烤馕
以上分类综合了不同地区的代表性面点，实际制作方法中还存在地域性差异。例如，北方多以面食为主，南方则更注重馅料的精致度。