鼓楼区作为南京历史悠久的商业街区，拥有众多特色餐厅。以下是综合多个权威来源整理的代表性餐厅名称及推荐信息：
一、高端商务与特色餐饮
香格里拉·江南灶中餐厅 地址：鼓楼区中央路329号（香格里拉大酒店1层）
特色：淮扬菜系，以“淮扬刀客”侯新庆为灵魂人物，代表品牌包括南京大牌档、狮子楼等，擅长烤鸭、清蒸鱼等传统菜式。
金陵饭店·梅苑餐厅
地址：鼓楼区汉中路2号
特色：一钻餐厅认证，以本帮菜为主，招牌菜包括盐水鸭、松鼠桂鱼，环境优雅，适合商务宴请。
Ori Sake&Food 川味小酒馆
地址：交道口南大街47号
特色：融合川菜与日式清酒，主打下酒小菜，环境简约，适合朋友小聚或情侣约会。
二、传统老字号与地方特色
鸡鸣汤包
地址：鼓楼区老乡鸡连锁店
特色：南京标志性小吃，皮薄馅多，汤汁鲜美，历史可追溯至1912年。
狮子楼
地址：鼓楼区汉中路2号（与金陵饭店同址）
特色：淮扬菜代表餐厅，以“狮子头”闻名，菜品注重火候与调味。
小菜园
地址：鼓楼区
特色：连锁快餐品牌，主打炒菜与面食，性价比高，适合日常用餐。
三、新兴创意与网红店铺
Papà Danilo意大利面
地址：旧鼓楼大街129号
特色：复古氛围的意大利面馆，提供十几种意式菜品，环境温馨，适合拍照打卡。
The Bake Shop手工烘焙坊
地址：南锣鼓巷天台
特色：开放式面包店，招牌黑麦司康、肉桂卷，适合休闲下午茶。
钟餐厅
地址：鼓楼西大街37号
特色：没有门牌的私房菜馆，淮扬菜与藏菜结合，烤藏羊排、红烧牦牛尾为特色。
四、其他推荐
西北桥头拉面王： 老字号拉面馆，牛肉锅贴、馄饨性价比极高，适合早餐。 人全到饭店
正阳春（鼓楼旗舰店）：古文化街老字号，锅巴菜、大福来锅巴菜闻名。
以上推荐综合了鼓楼区的餐饮多样性，涵盖传统、现代及特色品牌，满足不同口味需求。建议根据具体用餐场景（如商务宴请、家庭聚餐）选择合适餐厅，并提前确认营业时间与预订信息。