台湾绿茶品种丰富，既有传统名茶，也有特色小种茶。以下是主要的绿茶品种及特色介绍：
一、代表性绿茶品种
三峡龙井茶 以青心柑种茶树鲜叶为原料，仿照西湖龙井工艺制作，是台湾最著名的绿茶之一。
冻顶乌龙茶
产自南投鹿谷乡，属轻度半发酵茶，具有清香、汤醇厚、叶淡绿的特点，被誉为“茶中之圣”。
文山包种茶
产自台湾最著名的产茶区——文山，采用传统工艺制作，香气浓郁，功效显著，是台湾人日常饮用首选。
东方美人茶（番庄乌龙）
新竹县特产，茶汤甘甜回甘，带有特殊花果香，深受茶人喜爱。
阿里山高山茶
产自阿里山茶园，茶汤微绿透亮，口感清爽，兼具抗氧化与提神功效。
二、其他特色绿茶
青心乌龙： 以青心柑与茶树鲜叶混合制茶，兼具绿茶的清新与乌龙的韵味。 冻顶白毫乌龙
三峡龙井茶：以青心柑为原料，制作工艺与西湖龙井相似，但风味独特。
三、生产背景与产区
台湾绿茶多产于海拔较高的山区，如阿里山、冻顶等地，海拔越高，茶汤越甘润。七大产茶区（如鹿谷、文山、新竹等）各具特色，共同推动台湾绿茶的发展。
以上品种中，三峡龙井茶、冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶被多次列为台湾十大名茶，是最具代表性的绿茶品种。