青稞的俗名主要包括以下几种：
油麦
因籽粒含油量较高而得名，是青稞最常见的俗称之一。
元麦
源自古代文献记载，与“大麦”同属禾本科，因颖壳与籽粒分离特征得名。
裸麦/米大麦
强调籽粒裸露无壳的特点，与普通大麦区分。
莜麦
部分资料将青稞与莜麦混用，但严格来说，莜麦是独立品种，两者分属不同亚种。
补充说明
青稞是禾本科大麦属的特有品种，主要分布于青藏高原及其周边高寒地区，具有耐寒、含β-葡聚糖等特性，是当地重要的粮食和特色食材。其别称多与籽粒特征相关，如“油麦”指含油量高，“元麦”则强调其原始形态。