关于《红楼梦》中薛宝钗的扮演者，需根据不同版本区分：
经典电视剧版本 - 1987年央视版：
由 张莉饰演薛宝钗，该版本被评价为最贴近原著，其表演深入人心，尤其是“面若银盘，眼若水杏”的形象成为经典。
- 2010年李少红版：成年薛宝钗由 白冰饰演，少年薛宝钗由 李沁饰演。
其他相关版本 - 1990年北影版《红楼梦》：
傅艺伟饰演薛宝钗，但该角色因苏妲己等角色更受关注。
- 其他影视作品：如越剧《新龙门客栈》中，贾宝玉由陈丽君饰演，薛宝钗由李云霄扮演。
其他领域同名演员
- 存在多位同名演员，如李沁、张莉等，但均与《红楼梦》无关。
综上，若特指电视剧版本， 1987年央视版薛宝钗的扮演者是张莉。