一、法式经典甜点
马卡龙:
源自意大利文艺复兴时期,以杏仁蛋白饼为底,搭配奶油馅和果酱,色彩缤纷,口感酥脆
歌剧院蛋糕:
仿照巴黎歌剧院造型,融合咖啡与巧克力,层层酥皮,口感丰富
慕斯蛋糕:
轻盈绵密,常搭配水果或巧克力酱,如星光慕斯(奶油与巧克力组合)
拿破仑蛋糕:
酥脆的挞皮包裹香甜蛋奶馅,经典法式甜点
二、粤式精致甜点
双皮奶:
牛奶与蛋清蒸制而成,上层奶皮甘香滑嫩,入口即化
姜撞奶:
热姜汁与温牛奶碰撞凝固,香甜微辣,驱寒提神
杨枝甘露:
芒果、西柚、椰浆搭配,酸甜清爽,是夏季消暑佳品
三、创意主题甜点
樱花恋:
樱花粉蛋糕体搭配轻盈奶油,象征春日浪漫
海盐焦糖拿破仑:
焦糖咸香与酥脆蛋糕结合,甜咸交织
纸杯蛋糕:
小巧便携,适合派对或个人分享
四、季节限定甜点
玫瑰人生蛋糕:
玫瑰红底纹面糊,搭配黄油和蛋白,浪漫又应季
圣诞姜饼:
姜味与糖果装饰结合,传递节日温馨
五、其他特色甜点
蒙布朗:
以栗子泥为原料,形似阿尔卑斯山,口感香甜
蟹壳黄:
外酥里嫩,豆沙、鲜肉等馅料多样
青团:
江南传统小吃,艾草汁与糯米粉制成,清新软糯
这些甜点名称既体现了食材特性,又兼具艺术感和文化内涵,可根据场景和需求选择搭配。