一、经典传统菜
老虎脚爪
上海特色小吃，形似老虎爪的甜烘饼，外皮金黄酥脆，内含糖粒，甜而不腻。
虎皮凤爪
粤菜代表菜，鸡爪油炸至表皮酥脆，肉质软糯，鲜香味辣，是家庭聚会常备菜。
茄汁虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋裹番茄酱炸制，酸甜开胃，外酥里嫩，适合搭配米饭食用。
全家福（虎）砂锅
包含蛋饺、黄芽菜、咸肉等食材，汤鲜菜美，象征家庭团圆和睦。
清蒸老虎斑
用石斑鱼清蒸，保留鱼肉鲜甜，淋上酱汁后香气扑鼻。
虎皮扣肉
五花肉先炸后蒸，肥瘦相间，入口即化，是江苏菜的经典之作。
二、寓意吉祥菜
四喜丸子
团圆寓意，象征家庭幸福美满。
红烧鲤鱼/鲈鱼
鱼与“余”谐音，代表年年有余，是年夜饭必备菜。
海鲜焖锅/蒜蓉蒸开背虾
象征红红火火，适合搭配海鲜类食材。
胡萝卜炖羊肉
象征洋洋得意，营养丰富，适合冬季食用。
炸鹌鹑蛋面条卷
寓意腰缠万贯，简单易做，适合作为开胃菜。
三、特色小吃
虎咬猪
台湾小吃，面皮包五花肉，形似老虎咬猪，象征驱邪纳福。
虎皮鸡蛋
煮熟鸡蛋油炸后裹酥皮，形似老虎皮，江苏地区传统名菜。
老虎杠子鸡
河南特色菜，炸馒头片与鸡腿肉搭配，辣椒赋予虎皮效果。
四、凉拌菜
老虎菜
东北凉拌菜，以辣椒、黄瓜等为主，口感脆爽，解腻开胃。
虎皮尖椒
糖醋辣椒与青椒搭配，酸甜微辣，适合搭配肉类。
这些美食不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化内涵，是虎年餐桌上的亮点。建议根据地域特色选择菜品，搭配团圆饭食用更显温馨。