滕州作为山东省地级市，拥有丰富的餐饮文化，以下是综合多个来源整理的滕州知名菜馆名称及特色推荐：
一、特色菜馆推荐
老街坊辣子鸡 以改良版辣子鸡闻名，融入牛肉和面包，被称为“男人的加油菜”，搭配红烧甲鱼等滋补菜品，是滕州特色餐饮代表。
醉美滕州
自助餐厅品牌，提供丰富的海鲜、烧烤及滕州本地菜，环境优雅，适合家庭聚会。
海之味海鲜餐厅
以新鲜海产品为特色，红烧甲鱼、清蒸海鱼等菜品口碑良好，甲鱼选用当地优质黄金甲品种。
老城根宴会厅
可承接大型宴会，菜品涵盖滕州传统美食与创新菜式，环境庄重，适合商务宴请。
二、其他推荐菜馆
尚水元自助餐厅（中央城店）： 综合类自助餐，包含海鲜、烧烤及地方特色菜，适合日常用餐。 蒸涮传奇
意浓咖啡西餐厅：提供西式餐饮与咖啡服务，环境舒适，适合休闲小聚。
三、老字号与特色小吃
老山里羊汤馆：滕州传统羊汤馆，羊汤鲜美，营养丰富，是冬季暖胃佳选。
福鼎记大渔头饭店：以大渔头鱼头为主打，鱼汤浓郁，搭配当地小吃，深受食客喜爱。
四、其他类型餐厅
奥维斯啤酒花园：结合巴伐利亚料理与啤酒文化，环境优雅，适合休闲娱乐。
百姓一夜菜馆：以辣子鸡和辣排骨为招牌，汤底独特，但需注意辣度。
以上推荐综合了滕州本地人气餐厅及特色小吃，涵盖家常菜、海鲜、烧烤等多种类型，可根据口味偏好选择。部分餐厅如“醉美滕州”和“海之味海鲜餐厅”在多个榜单中均有提及，建议优先参考。