油桃作为中国本土水果，品种繁多，不同地区和品种存在差异。以下是常见的油桃品种名称及特点：
一、按成熟时间分类
早熟品种 早四号：
平均单果140g，含糖16%，抗裂果，适合福建沿海种植
中油十八油桃：全红果形，单果200g左右，可溶性固形物13-14%，福建特产
瑞光5号：短椭圆形果体，单果85g，甜度高，发育期85天
中熟品种 金光大油桃：
7月成熟，单果300g以上，套袋果面全黄，硬溶质耐贮运
白玉蜂蜜油桃：罕见的红条纹白桃，单果250g，含糖量高，口感细腻
中油金铭：圆整果形，单果220g，肉质硬，可溶性固形物15%
晚熟品种 明月油蟠桃：
极早熟油蟠桃，单果80g，含糖13.5%，经济效益显著
世纪之星四号：红皮白肉，单果150g，含糖13%，自花授粉，成熟早
二、按地域特色分类
北方品种 黄油桃：
果皮果肉均黄，单果150-200g，甜度14-16度，口感细腻
白油桃：洁白果皮，单果200g，酸甜适中，可溶性固形物12%-15%
南方品种 早四号：
福建特产，单果140g，含糖16%，抗裂果，适合高温种植
中油十八油桃：福建沿海品种，单果260g，全红脆甜，可溶性固形物13-14%
三、其他特色品种
黄肉李光桃：新疆原产，肉质脆爽如牛油果，油桃软度最佳时口感乳化
红芙蓉油桃：果肉乳白色，稀薄红色素，硬溶质细，风味浓甜
蜜4号：郑州培育，单果200g，果皮地黄，着色鲜艳，甜度高
总结
油桃品种丰富，选择时可根据口感偏好（脆甜/软糯）、成熟时间（早/中/晚）及产地需求进行。早四号、中油十八油桃等品种因高产性和综合品质，常被作为优质选择。