菜籽作为重要的油料作物，其名称因品种和分类标准不同而有所差异。以下是常见的菜籽名称及分类说明：
一、主要类别
油菜籽 最常见的菜籽类型，广泛用于榨油，含油率较高，适应性强，是食用油的主要原料。
芥菜籽
十字花科芸苔属植物种子，分为黑芥籽、黄芥籽、白芥籽、褐芥籽等，含异硫氰酸酯、芥酸等成分，具有辛辣气味，常用于榨油或加工成调味品。
白菜籽
油菜科芸苔属植物种子，含油率较低（约15%-20%），但生长周期短，适合特定地区加工需求。
二、其他相关名称
甘蓝型油菜籽（胜利油菜）：含油率高达40%-45%，是我国种植面积最大的油菜品种。
春菜籽与冬菜籽： 根据播种生长周期分类，春菜籽早熟，冬菜籽耐寒，但此分类与芥酸、硫苷含量无关。 三、品种举例 川油36
四、其他类似名称
萝卜籽（萝卜油）：以白萝卜为原料榨油，含硫苷等成分。
窝瓜籽（南瓜籽）：南瓜种子，与菜籽无直接关联。
总结
菜籽名称主要反映其植物学分类或用途，油菜籽、芥菜籽、白菜籽是最常见的三大类别。不同品种在含油率、种植环境及加工产品上存在差异，需根据具体需求选择。