海蟹作为广受欢迎的海鲜，拥有多个品种名称，不同地区和分类标准下存在差异。以下是常见的海蟹名称及分类：
一、常见品种名称
梭子蟹 因头胸甲呈梭子形得名，我国沿海常见，肉质细嫩，蟹黄丰富，以辽宁、河北、山东等地产量最高。
青蟹
咸淡水交界处特产，肉质松化，味道甘香，代表产地包括广东钦州、福建三门等。
花蟹
外壳有彩色花纹，属暖水蟹，夏秋季节最肥壮，主要分布于浙江、福建、广东等沿海。
帝王蟹（石蟹/岩蟹）
深海大型蟹类，肉质充盈，蟹膏肥厚，被誉为“蟹中之王”，主产于北太平洋、日本海等。
面包蟹
体型如面包，蟹黄呈桔红色，脂膏丰富，是“世界膏蟹之王”，原产大西洋东北部及北海。
二、其他特色品种
锯缘青蟹： 青蟹的一种，外壳有锯齿状突起。 红膏蟹
蓝花蟹：外壳带有蓝色斑纹。
帝王蟹：又名石蟹，属深海蟹类，体型巨大。
三、分类补充
海蟹种类繁多，我国已知的蟹类约600种，包括：
梭子蟹（三疣梭子蟹）：最常见品种，适应性强。
青蟹：分布广泛，以膏蟹和肉蟹区分。
花蟹：外壳花纹多样，多属远海品种。
帝王蟹：深海珍品，主要依赖进口。
四、产地分布示例
梭子蟹：辽宁、山东、江苏等沿海主产区。
青蟹：广东钦州、福建三门等盐淡水交界区。
花蟹：浙江、福建、海南等暖水区。
帝王蟹：北太平洋、日本海等冷水域。
以上名称和分类综合了多个权威来源，涵盖了中国及全球主要海蟹品种。