一、海产品类
海带 每100克鲜海带含碘约923微克,是补碘的理想食物,富含褐藻胶、膳食纤维和矿物质。
紫菜
干紫菜含碘量高达4323微克/100克,常用于制作紫菜蛋花汤、海苔等,具有抗氧化和增强免疫力作用。
其他海产品
- 虾类(如基围虾、皮虾)
- 贝类(如海螺、扇贝)
- 鱼类(如金枪鱼、带鱼、三文鱼)
- 海藻类(如裙带菜、龙须菜)。
二、陆地食物类
蛋类
鸡蛋含少量碘,是日常饮食中稳定的碘来源。
奶制品
牛奶、酸奶等含碘,但需注意乳制品加工方式可能影响碘含量。
肉类
猪瘦肉、牛肉、羊肉等含碘量较高,但需通过烹饪方式避免碘流失。
蔬菜与水果
- 蔬菜: 芹菜、菠菜、小白菜等含少量碘 - 水果
三、其他补充说明
碘含量差异:海产品碘含量差异较大,例如裙带菜(干)含碘15878微克/100克,而海带鲜品仅923微克/100克。
特殊人群注意:
甲状腺功能亢进患者需限制碘摄入,避免食用海产品;
甲状腺功能减退患者可适量食用含碘食物,但需遵医嘱。
建议通过多样化饮食获取碘,保持营养均衡。若需精确控制碘摄入,建议咨询营养师或医生。