根据搜索结果，厦门市目前上市的酒店品牌及部分代表性酒店信息如下：
一、高端酒店品牌
海悦山庄 - 所属集团：建发旅游集团
- 特点：五星级度假酒店，位于环岛南路3999号，融合海滨园林景观，适合度假、会议及商旅。
瑞颐大酒店
- 所属集团：瑞颐酒店管理集团
- 特点：现代经典五星级酒店，毗邻鼓浪屿和中山路，配备高级会议室、水疗中心等设施。
佰翔五通酒店
- 所属集团：翔业集团有限公司
- 特点：总建筑面积11万平方米，楼高26层，客房620间，位于五缘湾湿地公园附近。
宝龙铂尔曼酒店
- 特点：金融中心地标建筑，配备健身房、游泳池等设施，交通便利。
喜来登酒店（集美）
- 特点：2025年新开业，370间客房，浅木色调内饰，提供管家服务。
二、其他知名酒店
泛太平洋大酒店： 金融中心五星级酒店，距高崎国际机场20分钟车程，周边有筼筜湖等景点。 希尔顿欢朋酒店
洲际酒店：高端商务酒店，提供会议、住宿及康乐服务。
三、补充说明
品牌等级划分：部分酒店可能同时拥有四星/五星资质，例如洲际酒店集团旗下品牌。
最新动态：酒店信息需以实际运营情况为准，部分酒店可能新增或调整服务内容。
以上信息综合自多个权威来源，供参考。