在QQ飞车中设置个性签名的颜色，可以通过输入特定的颜色代码来实现。以下是具体步骤：
1. 打开QQ飞车，进入个性签名编辑界面。
2. 在编辑界面中，输入颜色代码。颜色代码通常以`/C`开头，后面跟着一个或多个数字，数字代表不同的颜色。例如，`/C01`代表黄色，`/C20`代表红色等。
3. 输入完颜色代码后，代码会自动消失。
4. 消失后，在相同的位置输入你想要显示的文字。此时，文字的颜色将变为你之前输入的颜色代码所代表的颜色。
建议你在编辑个性签名时，可以提前准备好颜色代码，以便快速切换不同的颜色效果。