要覆盖PDF文件中的姓名，您可以采取以下几种方法：
使用PDF编辑软件
利用Adobe Acrobat Pro、PDFelement等专业的PDF编辑工具，打开PDF文件后，找到包含姓名的文本框，然后使用“遮罩”或“涂鸦”工具将原始姓名覆盖掉，并输入新的姓名。
利用在线PDF编辑器
可以使用如PDFConverter、Smallpdf等在线PDF编辑器，上传PDF文件后，在编辑器提供的“文本”或“涂鸦”工具中遮盖掉姓名。
使用OCR软件
对于扫描的PDF文件，可以使用OCR（Optical Character Recognition）软件如Adobe Acrobat Pro或ABBYY FineReader将文本转换为可编辑格式，删除原始姓名后输入新的姓名。
使用PDF阅读器的标注功能
大多数PDF阅读器都提供标注工具，您可以使用这些工具来涂抹需要遮盖的文字。这种方法简单快捷，但可能不够规整，适合对美观性要求不高的场景。
插入形状或图片遮盖
在PDF编辑软件中，您可以使用形状工具（如矩形）或插入图片来遮盖需要隐藏的文字。这种方法提供了更多的遮盖选项，并增加了文档的美观性。
转换为图片型PDF
如果希望遮盖后的文字无法被选中或删除，您可以将PDF文档转换为图片格式（如JPEG、PNG等），完成遮盖操作后，再将图片重新导入为PDF文档。
使用专门的批量PDF改名工具
有一些工具可以批量处理PDF文件，允许您选择特定的识别区域，并根据识别结果重命名文件。这些工具通常支持按页拆分PDF，并在识别后对文件名进行批量修改。
根据您的具体需求，可以选择最适合您的方法来覆盖PDF文件中的姓名。如果您需要更专业的处理，建议使用专业的PDF编辑软件或OCR工具。如果只是简单遮盖，使用PDF阅读器的标注功能或插入形状可能就足够了。对于需要批量处理的情况，批量PDF改名工具可能是一个好选择。