德国啤酒种类繁多，根据生产方法和风味特征，主要分为六大类，具体如下：
一、主流啤酒类型
皮尔森啤酒（Pilsner） 以淡色麦芽、苦味著称，是德国最受欢迎的啤酒类型，代表品牌包括科隆巴赫（Krombacher）、碧特博格（Bitburger）和瓦尔斯泰纳（Warsteiner）。
清啤酒（Pils）
北德地区特色啤酒，采用二次发酵工艺，苦味较重，透明浅黄色，代表品牌有大象（Elefant）、瓦尔斯坦（Warsteiner）。
黑啤酒（Dunkelbier）
来自杜塞尔多夫和鲁尔区，颜色深沉（深棕色），带有焦糖、咖啡香气，代表品牌有戈斯拉尔（Götsch）、库尔茨（Kurz）。
科什啤酒（Koelsch）
科隆特产，酒质清淡，颜色浅于清啤酒，苦味较少，代表品牌包括福斯坦堡（Fürstenberg）。
拉格啤酒（Lager）
采用低温发酵和长时间熟成，口感清爽甜润，代表品牌有贝克（Beck's）、海因里希（Heinrich）。
白啤酒（Weißbier）
以小麦芽为主要原料，口感润滑，常添加柑橘或香料，代表品牌有慕尼黑白啤（Munich White）、艾丁格白啤（Eisbier）。
二、特色啤酒类型
艾尔啤酒（Ale）： 发酵温度较高，口感醇厚，带有果香或花香，但德国艾尔啤酒较少见。 无酒精啤酒（Alkoholfreibier）
季节性啤酒：如五月的Maibock（烈性啤酒）和圣诞节的Festbock。
三、其他分类方式
根据酿造工艺和原料，德国啤酒还可细分为：
拉格（Lager）：低温发酵，需熟化数月，代表品牌贝克、海因里希。
艾尔（Ale）：高温发酵，酒体浑厚，代表品牌库尔斯、施特劳斯。
比尔森（Pils）：源自捷克，采用下层发酵法，代表品牌比尔森式啤酒。
总结
德国啤酒种类超过5000种，涵盖从传统到创新的各种风格，既有历史悠久的经典品牌，也有结合现代口味的创新产品。不同地区因原料和工艺差异，形成了各具特色的啤酒文化。