粿条作为传统米食，在不同地区有多个称谓，具体如下：
一、主要称谓分类
核心名称 潮汕地区：
粿条
福建闽南地区：粿条
台湾地区：粿仔或粿仔条
海南全省：粄条
地区性称呼 客家人：
粄条
广府人：河粉（与潮汕地区对称）
二、名称差异的原因
原料与工艺：粿条以米粉、面粉、薯粉等为原料，经蒸煮加工而成，因弹性口感得名“粿”或“粄”。
地理分布：同一食材因传播路径不同形成地域性称呼，如台湾客家称“粄条”，海南全境统称“粄条”。
三、相关说明
与河粉的关系：两者实为同一种米食，差异主要在选料（如是否加粉）和做法上。例如，潮汕粿条多纯米浆制作，口感更Q弹；广府河粉可能添加更多辅料。
其他类似名称：如福建闽南地区也称“板条”（特指长条形米粉制品）。
综上，粿条至少有 8种不同名称，涵盖核心名称、地区性称呼及细分品类。