很抱歉，目前无法提供潮汕揭阳具体有多少个村子的准确数据。根据现有信息分析如下：
行政区划范围 揭阳下辖普宁市、惠来县、榕城区、东山区等，其中普宁市有1212个行政村，惠来县有914个行政村，榕城区和东山区则包含更多行政村。
古村落数量
已知揭阳有15个省级古村落，例如德安里、长美村、泥沟村等，但未涵盖所有行政村。
数据局限性
- 部分资料仅列举了部分镇和村的名字，如普宁市的流沙街道、惠来县的惠城镇等；
- 古村落数据虽较完整，但行政村总数需结合最新统计口径确认。
建议：
若需具体数量，可通过揭阳市民政部门官网或权威统计平台查询最新数据。