酒的名字种类繁多，可以从原料、生产工艺、颜色、香型等多个维度进行分类。以下是综合多个权威来源的详细分类及部分代表性酒名：
一、按原料分类
谷物酒 - 中国白酒
（如茅台、五粮液）
- 威士忌（如单一麦芽苏格兰威士忌、谷物威士忌）
- 伏特加（如俄罗斯伏特加、波兰格瓦斯）
- 朗姆酒（以甘蔗糖蜜为原料）
水果酒
- 葡萄酒（白/红/桃红）
- 清酒（日本米酒）
- 龙舌兰（墨西哥特色蒸馏酒）
- 香槟（法国起泡葡萄酒）
植物酒
- 竹叶青（中国特有植物酒）
- 杜松子酒（苏格兰特色）
- 金酒（加长型威士忌）
其他原料酒
- 药酒（如人参酒、竹叶青）
- 椰子酒（热带特色）
二、按生产工艺分类
发酵酒
- 啤酒（麦芽发酵）
- 葡萄酒（葡萄发酵）
- 清酒（米酒发酵）
蒸馏酒
- 白酒（粮谷蒸馏）
- 威士忌（谷物蒸馏）
- 朗姆酒（甘蔗糖蜜蒸馏）
配制酒
- 鸡尾酒（混合酒类）
- 香槟（二次发酵葡萄酒）
三、按颜色分类
红葡萄酒（带皮发酵）
白葡萄酒（去皮发酵）
桃红葡萄酒（短时浸皮）
清酒（微黄色）
四、按香型分类（以中国白酒为例）
浓香型（如五粮液）
酱香型（如茅台）
清香型（如汾酒）
兼香型（如口子窖）
五、其他常见分类方式
按含糖量： 干型（含糖≤4g/L）、半干型、半甜型、甜型 按产地
六、代表性酒名汇总
| 类别 | 代表酒名 | 特点 |
|------------|------------------------|--------------------|
| 谷物酒 | 茅台、五粮液、威士忌 | 中国白酒、单一麦芽、谷物蒸馏 |
| 水果酒 | 葡萄酒、清酒、龙舌兰 | 葡萄发酵、米酒、植物蒸馏 |
| 蒸馏酒 | 伏特加、朗姆、龙舌兰 | 高度蒸馏、甘蔗糖蜜、谷物蒸馏 |
| 混配制酒 | 鸡尾酒、马爹利、琴酒 | 混合酒类、香精调配 |
总结
酒的名字种类超过1000种，涵盖全球各地的酿造传统和特色。不同分类标准下，酒类名称差异显著。若需进一步了解某类酒（如特定香型或产地），可针对性查询。