鸡脚，又称凤爪，是一种非常受欢迎的美食，其烹饪方法多样，口味丰富。以下是一些常见的鸡脚美食名字：
泡椒凤爪：
四川经典小吃，以泡椒和胡萝卜西芹等泡制而成，酸辣爽口，皮韧肉香。
豉汁蒸凤爪：
广东早茶中的常见点心，用蒸鱼豉油加香料和小米辣泡制，咸香微辣。
木姜子鸡脚：
云南彝族特色美食，用新鲜木姜子捣碎后加入调料拌制，麻辣辛香。
卤水鸡脚：
日常家庭制作较为容易，可以放入冰箱保存，想吃时取出食用。
麻辣凤爪：
以麻辣为主要口味，通常使用大量的辣椒和花椒。
盐焗鸡脚：
通过盐焗的方式制作，鸡脚口感更加紧实。
陈醋凤爪：
以陈醋为主要调味料，口感酸甜适中。
酸辣鸡脚：
以酸辣为主要口味，通常使用柠檬汁和其他酸性调味料。
沙姜鸡脚：
以沙姜为主要调味料，口感独特，微辣带香。
当归鸡脚：
加入当归等中药材，具有滋补功效。
红枣当归杞子炖鸡脚：
是一道养生汤品，以红枣、当归和枸杞子为主要配料。
胡萝卜玉米鸡脚汤：
是一道营养丰富的汤品，以胡萝卜和玉米为主要配料。
高压锅炖鸡脚：
使用高压锅炖煮，鸡脚口感更加软糯。
黑豆眉豆鸡脚汤：
是一道养生汤品，以黑豆和眉豆为主要配料。
舂鸡脚：
云南西双版纳傣族地方特色小吃，配料丰富，酸辣鲜爽。
这些美食名字反映了鸡脚在不同地域和文化中的多样性，每一种做法都有其独特的风味和制作工艺。可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。