关于蟹的种类名称，综合权威资料整理如下：
一、常见品种分类
河蟹 学名中华绒螯蟹，分布于我国辽河至珠江流域，是重要的淡水蟹类。
帝王蟹
体型庞大，适应寒冷水域，以甲壳和蛋白闻名。
花蟹
外壳有天然花纹，多分布于浙江、福建等远海区域。
红蟹
以蟹黄丰富著称，常见于日本和我国东南沿海。
青蟹
夜间活动，穴居沙土，肉质紧实。
面包蟹
俗称“馒头蟹”，外壳较薄且肉质鲜嫩，多见于太平洋深海。
梭子蟹
头胸甲呈梭形，俗称“白蟹”或“三疣梭子蟹”，分布广泛。
大闸蟹
河蟹的一种，肉质肥美，是著名的水产品。
二、其他特色品种
石蟹： 外壳坚硬，多分布于浙江、福建沿海。 青蟹
帝王蟹：体型可达3米以上，是冷水性蟹类。
沙母蟹：透明身体，常被用于制作寿司。
三、特殊种类
三点蟹：头部有明显三个突起，分布于澳大利亚。
兰花蟹：外壳形似兰花，属珍稀品种。
中华虎头蟹：头部形似老虎，具有攻击性。
四、分类依据
蟹类的命名多基于形态特征，如头胸甲形状（梭子形、圆形等）、活动时间（夜间/日间）、栖息环境（淡水/海水）等。不同地区可能因文化差异对同种蟹类有不同称呼，例如大闸蟹在江南地区尤为突出。
以上分类综合了生物学特征、分布及食用价值，实际种类可能因新发现而调整。