香港作为华语影视圈的重要基地，孕育了众多知名明星。以下是一些较为知名的香港明星，包括影视、音乐等领域的代表人物：
影视界：
周润发、刘德华、梁朝伟、张国荣、成龙、周星驰、吴彦祖、林青霞、朱茵等。
音乐界：
张学友、林忆莲、谭咏麟、陈奕迅、容祖儿、黄家驹等。
舞蹈界：
杨丽萍、蔡依林（Jolin Tsai）、郭富城（Aaron Kwok）、郑伊健（Ekin Cheng）等。
体育界：
李小龙（Bruce Lee）、李宁等。
此外，还有许多其他知名的香港明星，例如：
陈锦鸿、姚莹莹、司徒瑞祈、廖碧儿、黄伊汶、吴孟达、陈秀雯、杨恭如、李丽珍、袁彩云、苏玉华、滕丽名、陈松龄、李逸朗、钱小豪、王祖贤、温碧霞、梁家辉、杨千嬅、吕颂贤、张兆辉、刘绰琪、张卫健、马国明、刘青云、钟镇涛、伍咏薇、郑少秋、方力申、扬明、徐濠萦、郑中基、谭耀文、萧正楠、张可颐、梁咏琪、杨采妮等。
郑嘉颖、钟嘉欣、钱嘉乐、黄嘉乐、林家栋、张家辉、刘家辉、罗家英、唐诗咏、李诗韵、陆诗韵、李思捷、李思欣、李祠祺、万梓良、徐子珊、黄子华、姚子玲、蔡子健、李子雄、林峰等。
由于香港明星数量众多，且不断有新人涌现，因此无法给出一个确切的数字。以上列举的只是其中一部分知名的香港明星，实际上还有更多的明星在各自的领域内取得了显著的成就。